Gebrannte Schokomandeln

Zutaten

Schokomandeln Pfalz

330 g Zucker

100 ml Wasser

150 g Bitterschokolade

400 g Mandeln

Chilipulver

Meersalz

Zimt

Zubereitung

Mandeln im Backofen bei ca. 180°C 30 Min rösten.

Zucker, Wasser und Mandeln in eine Pfanne geben, aufkochen und Gewürze hinzufügen.

Schokolade raspeln und in die Pfanne geben.

Unter ständigem Rühren ca. 10 min einkochen lassen, danach auf ein ausgelegtes Backblech legen und abkühlen lassen.